Heidelbeer-Sommertraum mit Kokosnuss

Ach, was ist das immer noch so heiß da draußen. Den Ofen anzumachen wäre jetzt unvorstellbar. Da lieb ich mir doch die Sommertorten. Torten ohne Backen.
Vor zwei Wochen habe ich euch ja schon mal eine kleine Variante präsentiert, meine Blaubeer Cheesecake Törtchen, und heute gibt es die größere Form: Mein Heidelbeer-Traum mit Kokosnuss.

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Heidelbeer-Eis-Pralinen

Bei dem anhaltend schönen Wetter sehnt man sich doch jeden Tag nach einer Abkühlung, oder? Also, ich könnte gerade jeden Tag Eis essen. Das kühlt den Körper von innen heraus und ist gleichzeitig noch lecker 😉
Und für so eine täglich kleine kühle Nascherei sind Eispralinen doch genau das richtige.

Inspiriert wurde ich zu dieser Idee mal wieder durch meine Lieblingszeitschrift Sweet Dreams. Und da ich noch ziemlich viele Heidelbeeren zu Hause hatte, habe ich mir ein paar Heidelbeer-Eis-Pralinen gemacht. Mit einer Joghurt-Sahne-Quark-Masse und weißer Schokolade als „Boden“. Das Ganze in ein paar süßen Förmchen gefrieren lassen und schon hat man was Nettes für sich. Oder auch für Gäste 😉

Kokos-Popsicles mit Himbeeren und Mohn

Mein Buch Aromenfeuerwerk habe ich euch ja bereits im Beitrag Golden-Mango-Smoothie vorgestellt. In diesem Buch gibt es ein Kapitel namens Eisiges Naschwerk und darin findet man kreative Geschmackskombination für eiskalte Leckereien, passend zur jetzigen Jahreszeit.

Und wie ihr wisst, liebe ich Mohn. Und zu meinem Glück gibt es eine „süße Abkühlung“ mit Mohn in diesem Buch: Kokos-Popsicles mit Honig-Himbeeren, Kardamon und Mohn.

Es ist wirklich ein sehr leckerer kerniger Eis-Genuss. Wer Mohn, Kokos und Himbeeren liebt, sollte das Eis unbedingt mal probieren!

München – eine kulinarische Reise

Ich war dieses Wochenende in München. Und immer, wenn ich in München bin, wird es eine kulinarische Reise. München hat wirklich viel Leckeres, Exotisches, Neues und auch Experimentelles zu bieten. Man braucht gar nicht lange suchen. Überall findet man diese kleinen Lokalitäten, die mit Herzblut betrieben werden und wo der Kunden mit allerliebsten Leckereien richtig glücklich und zufrieden gemacht wird.

Angefangen hat meine Reise bei einem kleinen Geschäft namens „Keksliebe“. mehr…

Kleine Happen für die Kleinen

Wenn ihr mal eine Kleinigkeit für die ganz Kleinen unter uns benötigt, z.B. für eine Party oder Veranstaltung, dann kann ich euch diese kleinen Tierchen empfehlen.

Das schöne daran ist, dass diese süßen Tierchen ganz ohne Süßigkeit (außer den Augen) auskommen. Obst, Gemüse, ein paar Cracker und Sesamstangen und schon sind Marienkäfer, Spinnen und Raupen fertig.

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Pfefferminz-Mango-Torte mit weißer Schokolade

Und schon wieder eine Kräuter-Torte … Nachdem ich letzte Woche eine Torte mit Erdbeer und Basilikum gebacken hatte, packte mich mein Ehrgeiz und ich wollte eine eigene Torte kreieren. Und da mir die Kombination aus Kräutern und Frucht so gut gefallen hat, habe ich Pfefferminze (von meinem Balkon) und Mango kombiniert.

Da ich sehr zufrieden mit dem Experiment bin, möchte ich gern mein Rezept mit euch teilen.

Los geht’s…