Puddingbrezel aus Plunderteig

Von meinem Mohn-Streuselkuchen letztes Wochenende war noch ein halber Hefewürfel übrig. Was ein Zufall, dass ich beim Stöbern durch meine abonnierten Youtube-Channel auf Sallys Puddingbrezel gestoßen bin.

Ich liebe Plunderteilchen. Ich kaufe sie aber immer beim Bäcker und habe nicht mal einen Gedanken daran verschwendet, dass ich das auch selber machen könnte. Viel zu schwer.

Und ich muss sagen mehr…

Golden-Mango-Smoothie

Hab ich euch eigentlich schon erzählt, dass sich in meiner Küchenbibliothek das Buch Aromenfeuerwerk von Katharina Küllmer befindet? Das habe ich mir mal zu Weihnachten gewünscht. Neben den schönen Fotographien bin ich vor allem von den Geschmackskombinationen, die hierin veröffentlicht werden, begeistert. Auf diese Ideen würde ich noch nicht mal kommen.

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Birnentorte Baked-Alaska-Style

Was macht man mit einer Kiste Birnen? Da gibt es sicherlich viel Möglichkeiten von herzhaft bis süß. Ich habe mich heute natürlich für süß entschieden 😊. Für eine Torte aus meiner Lieblingszeitschrift Sweet Dreams Ausgabe September/Oktober 2016.

Die Torte enthält gemahlene Mandeln in den Böden, welche abwechselnd mit beschwipsten Birnenkompott geschichtet wird. Umhüllt wird das ganze dann von einer abgeflämmten Baiser-Masse.

Probiert diese Torte auch mal aus und sagt mir, wie sie euch schmeckt.

Kürbis-Walnuss-Kuchen

Es ist immer noch Herbst, auch wenn die Weihnachtsmärkte bereits aufgebaut sind und teilweise sogar schon geöffnet haben 😉
Und wenn man an den Herbst denkt, dann denkt man kulinarisch u.a. an Kürbisse und Nüsse. Von beidem habe ich derzeit reichlich zu Hause. Und da fragte ich mich, warum immer aus dem Kürbis was Herzhaftes machen? Es gibt doch auch Karottenkuchen oder Zucchinikuchen … warum also kein Kürbiskuchen mal ausprobieren. mehr…

Apfelcremetorte mit Mohnbiskuit

Heute „endlich“ hatte ich mal wieder Zeit eine Torte zu backen.

Initialzündung war die neue Ausgabe der Sweet Dreams. Ich liebe diese Zeitschrift, weil man sehr viele Anregungen und neue Rezepte dadurch bekommt. Und die Torten sehen richtig gut aus.
So stöberte ich mal wieder durch all meine vorhandenen Ausgaben und entschied mich für eine herbstliche Torte mit Äpfeln. Außerdem liebe ich Mohn.

Das Rezept zur Apfelcremetorte lautet wie folgt mehr…

Feigen-Tiramisu

Man will es vielleicht noch nicht ganz wahrhaben, aber der Herbst steht vor der Tür. Und dies merkt man auch beim Einkaufen. Wo vor ein paar Tagen noch die ganze Vielfalt an Beeren zur Auswahl stand, stehen nun Zwetschgen, Feigen, Kürbisse & Co.

Und auch schon wie im letzten Jahr wollte ich unbedingt etwas mit Feigen machen. Da habe ich einfach wieder durch meine alten Zeitschriften & Rezepte gestöbert und mehr…

Chia-Pudding mit Mandelsahne

Ich muss euch sagen, dass ich die Chia-Samen derzeit richtig gut finde. Ich liebe deren Konsistenz und kaue sehr gern auf den kleinen Körnchen rum 🙂 . Ich habe auch schon mehrere Rezepte mit Chia-Samen ausprobiert, vor allem Chia-Pudding Rezepte, aber so richtig hat mir keins davon gefallen bzw. hat besonders geschmeckt.

Deshalb habe ich heute ein eigenes Rezept kreiert. Probiert es gerne mal aus und schreibt mir, wie es euch geschmeckt hat. mehr…