Dreistöckige Naked Cake Hochzeitstorte

Seit Monaten bereitete ich mich auf dieses Projekt vor. Was ich an Zeitschriften und Rezepte gewälzt habe, um eine einzigartige und geschmackvolle Hochzeitstorte zu kreieren. Mehrfach habe ich Probe gebacken und immer ist wieder etwas schief gegangen. Teig zu schwer, Füllung zu viel und quillt über … am liebsten hätte ich gesagt: ‚Naked Cake Hochzeitstorte und das dreistöckig … nicht machbar‘. Aber ich sagte mir, wenn die Generalproben alle schief gehen, dann gelingt die Premiere.

Und so war es dann auch. mehr…

Kürbis-Walnuss-Kuchen

Es ist immer noch Herbst, auch wenn die Weihnachtsmärkte bereits aufgebaut sind und teilweise sogar schon geöffnet haben 😉
Und wenn man an den Herbst denkt, dann denkt man kulinarisch u.a. an Kürbisse und Nüsse. Von beidem habe ich derzeit reichlich zu Hause. Und da fragte ich mich, warum immer aus dem Kürbis was Herzhaftes machen? Es gibt doch auch Karottenkuchen oder Zucchinikuchen … warum also kein Kürbiskuchen mal ausprobieren. mehr…

Chicorée-Linsen-Salat mit Birnen

Chicorée-Linsen-Salat mit BirnenDer Chicorée muss weg! Ich hatte mal wieder zu viel davon gekauft und nun musste der Rest schnell verarbeitet werden. Ich stöberte durchs Netz und suchte in meinem Rezepte-Fundus, aber so richtig haben mir die Rezepte nicht gefallen bzw. waren mir zu aufwendig.
Da blieb mir nichts Anderes übrig als selber kreativ zu sein und mir eine eigene Kreation einfallen zu lassen. Und so entstand ein fruchtig-würziger Salat mit Chicorée und Linsen und extra Crunch-Effekt.

Und das ist das Rezept. mehr…